Koken is een politieke daad

“Koken en eten zijn een onderdeel van onze menselijke conditie en een wezenlijk onderdeel van het leven zelf.”
— An-Sofie Vanhouche

Een tweedaags mini-pre-zomercamp over voeding als politieke daad.

Een maaltijd kan mensen welkom heten en herinneringen openen.
Ze kan uitsluiten of schaamte oproepen.
Een maaltijd kan zorg tonen maar evengoed normatief zijn.

Tijdens deze tweedaagse onderzoeken we hoe koken, eten, delen, weigeren en gevoed worden raken aan het lichaam, de afkomst, klasse, traditie, zorg en vrijheid.

Je neemt deel in een kleine groep. Je volgt workshops van Henry Alles, Rasa Alksnyte, An-Sofie Vanhouche en de coaches van Timelab. Je kookt, proeft, deelt en leert over de vele betekenissen van voeding.

Voor chefs, food practitioners, onderzoekers, zorgprofessionals, facilitators, trainers, lichaamswerkers en teamleads die bewuster willen omgaan met wat er aan tafel gebeurt.

Aan het einde maken we samen een zine over voedselgeletterdheid: een bundel met korte teksten, schema’s, recepten en sporen van het proces.

Waarom?

Koken lijkt gewoon. Toch raakt elke maaltijd aan grote vragen.

Wie beslist wat er op tafel komt?
Wie kookt voor wie?
Wie voelt zich welkom?
Wie krijgt keuze?
Wie voelt schaamte?
Welke tradities leven voort, veranderen of verdwijnen?

Denk aan mensen in gevangenschap die weinig keuze hebben over hun eten. Denk aan ziekenhuizen waar regels bepalen wat goed voor je is. Denk aan kolonisatie die eettradities breekt. Denk aan diaspora-keukens die herinnering levend houden. Denk aan het oordeel rond “gezond”, “proper”, “te veel” of “verkeerd” eten.

Tijdens Autonomie aan tafel kijken we naar koken als een daad van zorg, verzet, overdracht en herinnering. We doen dit door te koken, debateren, leren en co-creëren.

Voor wie?

Deze masterclass is bedoeld voor mensen die professioneel werken met voedsel, groepen, zorg, lichaam of onderzoek.

Voor chefs en food practitioners
Wat je serveert, vertelt iets over smaak, traditie, gastvrijheid en erkenning. Je ontdekt welke symbolische waarde je gerechten dragen en hoe je bewuster kookt.

Voor facilitators, trainers, lichaamswerkers en teamleads
Wat serveer jij aan een groep? Dat gaat over veiligheid, keuze en aandacht. Je ontdekt hoe tafel, maaltijd en ritueel kunnen bijdragen aan meer zorg, stem en inclusie.

Voor mensen uit zorg, welzijn, detentie en educatie
Wanneer wordt eten zorg, wanneer controle? Je ontdekt wat autonomie betekent wanneer mensen weinig controle hebben over lichaam, ritme, omgeving of eten.

Voor onderzoekers en artistiek onderzoekers
De tafel wordt een onderzoeksruimte. Je werkt met voedselverhalen, recepten, rituelen, herinneringen, schaamte, macht en zorg.

Prijs

€450 inclusief maaltijden en materiaal
€225 voor Timelab Heroes

Schuif mee aan tafel.
Want voeding geeft een stem

Deze masterclass maakt deel uit van ons Handen & Honger Festival

Wil je graag deelnemen aan dit programma, maar vormt de prijs een struikelblok?
Aarzel niet om contact op te nemen met team@timelab.org, dan bekijken we samen wat de mogelijkheden zijn.